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重慶火鍋，起源于明末清初時期，由嘉陵江畔、朝天門碼頭等地拉船纖夫因生計而食所發明粗放飲食方式發展而來，歷史悠久，代表了重慶獨有的美食文化特色。經過百年的探索及創新發展，重慶火鍋已擁有深厚的歷史底蘊與文化內涵，并風靡至全國乃至世界各地區及城市。
近年來，隨著社會的進步，經濟快速發展，重慶地區已涌現出一大批火鍋品牌及企業，而且許多企業還躋身進入了中國餐飲百強，可見，重慶火鍋在全國餐飲行業的地位及影響。就如今而言，它也成為重慶的一道靚麗風景線以及城市特色的代表。
當社會不斷發展，人們的生活水平也不斷提高，因而對于飲食的需求也越來越多樣化，具體特色的餐飲美食更容易受到的青睞和關注，甚至萌生出餐飲連鎖加盟創業投資的想法，在這種形勢下，重慶火鍋加盟已成為餐飲行業里一種新的發展趨勢。其原因在于，市場潛力巨大且發展趨勢的良好。然而，面對品牌眾多的市場，重慶火鍋加盟哪家好？就成為創業投資選擇品牌或項目時的疑問之一。事實上，什么樣的火鍋加盟品牌能夠得到更好的經濟效益，自然就能收到更多創業者的關注和青睞，朝天門火鍋，從1935年始創品牌發展至今，以其地道正宗的火鍋味道，及超越20年的火鍋研發與管理經驗，形成了成熟完善的重慶火鍋店加盟體系，讓創業投資者在優化品牌的優勢下投資加盟火鍋店，致力打造重慶火鍋行業里最具有性價比的重慶火鍋加盟品牌。
下面，朝天門火鍋就以其在行業里對于重慶火鍋加盟投資多年的經驗和在現代餐飲行業里綜合競爭力，為創業投資者去分析關于重慶火鍋行業在市場競爭的優劣勢，希望對于想要開火鍋加盟店的創業者能夠提供一些想法與幫助，特別是在如何開一家重慶火鍋加盟店的思路上：
就目前的市場占有率而言，整個中國火鍋市場還處于簡單層面的競爭，重慶火鍋排名前十強因而會出現時有的變化，然而許多品牌在激烈的競爭中，還是沉淀下來，成為了創業投資者選擇的目標。朝天門火鍋其實就是其中之一，那么現在就與創業投資者一起探討和分析，火鍋產業與傳統餐飲行業在市場競爭中，所具有的優勢和劣勢。
重慶火鍋產業市場競爭優勢：
1、餐飲經營模式相對簡單，投入成本低，在市場更容易獲得推廣與流行
2、技術上更容易實現標準化，認為因素影響較小，在口味上更容易達成一致性，這就為重慶火鍋產業的連鎖經營打下了良好的基礎，這是其他傳統餐飲業無法相比的優勢。
3、制作工序相對較少，具有方便快捷的特點，此項優勢在生活節奏日趨快速的現代社會也是一大優勢。
4、半自助式特點使消費者在菜品的選擇上無限制，可根據自己的口味、愛好自行決定，有著參與的樂趣。
5、無明顯的季節之分，冬季、夏季都是旺季，在部分寒冷地區，重慶火鍋冬季更有著明顯的市場競爭優勢。
重慶火鍋產業競爭劣勢：
1、雖然產品風味獨特，但與其他傳統餐飲業相比，菜品單一，鍋底選擇種類有限，不可避免帶來滋味相對單一的缺陷。
2.準入門檻較低，在無形之中造成從業者眾多，市場競爭激烈。
3、火鍋的地域性使得一地一味，發展到不同地區，要進行的口味的調和，才能更好的滿足于市場。
4、與傳統餐飲行業相比，重慶火鍋因其麻辣鮮香的滋味，對于腸胃刺激更大，不利于身體健康，這對長期經營而言，無疑于將處于不利的位置，因此需要對火鍋技術進行不斷的革新與改良。
看完以上的分析，相信對于重慶火鍋加盟項目的優劣勢，你已經有了了解。然而投資開店，還有更多的知識需要了解，重慶火鍋加盟投資，可百度搜索并關注：朝天門火鍋，或直接登陸官方網站：m.0532sd.com 了解詳情。