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朝天門火鍋

重慶火鍋加盟標準:火鍋店加盟裝修方案分析

時間:2018-03-06 09:35 作者:朝天門火鍋
近年來,餐飲行業迅速發展,這對于投資者而言,機遇與挑戰并存。機遇在龐大的市場需求里有著開店創業有更好的生存空間,而挑戰則在于越來越多的投資者進駐讓市場競爭格外殘酷。對于餐飲行業來說,重慶火鍋加盟是特色餐飲連鎖項目,以麻辣為主的特色,得到了眾多餐飲行業投資者的關注,市場前景的廣泛以及發展趨勢的良好,使得重慶火鍋加盟店覆蓋了全國。然而,對于如何開店而言,按照重慶火鍋加盟標準,火鍋店加盟裝修方案應如何設定?
為何談及火鍋加盟店裝修?裝修是一家店鋪的門面,也是吸引顧客到店消費的誘導性關鍵要素。所以,在重慶火鍋加盟投資項目里,裝修是非常重要的關鍵環節。對許多初入餐飲行業的創業者來說,由于經驗的匱乏,對此并不了解,所以,對于火鍋加盟店的裝修,要需要有經驗的品牌或企業予以指導。對此,朝天門火鍋,作為重慶火鍋加盟老字號,將按照一定的火鍋加盟標準,對店面的裝修方案進行分析:
對于火鍋加盟店裝修,大廳的設計最重要,因為通常而言,大廳是顧客的就餐區,所以整體規劃和布置要合理,盡量方便顧客就餐。在餐桌的擺放上,要保持一定距離,以方便顧客的走動,并保持廳內的整潔、干凈和衛生。
餐桌的形狀以及色調,需要根據前期的設計方案來決定,根據店面的不同風格要選則不同的色調。大廳內的燈光,盡量以暖色為主,有研究表明這樣的燈光,有助于增進食欲,并提升消費的滿意程度。對火鍋店加盟裝修,還需要考慮廚房的衛生情況,保證在食客心中的良好印象。具體分析,可概括為以下幾個方面:
1、開店面積
根據重慶火鍋的市場定位,開店面積要求在200平米房及200平米以上,餐桌等具體擺放根據實際情況來調節。
2、裝修風格
重慶火鍋加盟屬于中高檔消費層次,不同檔次的火鍋加盟店,消費顧客的收入水平不同,裝修風格和當地要根據店面的市場定位來確定,遵循格調統一、風格明快、環境舒適的原則進行店面環境的打造。
地面部分采用防滑地板磚拼接、吊頂部分采用防火石板膏,大廳采用吸頂及少量吊燈,表面可做刮痕處理等。總之,廳堂布置以節約造價為主,其次要便于衛生打掃,最后又要不失檔次。在這點上,朝天門火鍋根據不同店面裝修的需求,設計店面裝修施工圖以及效果圖,致力于打造店面裝修的個性化特點。
3、火鍋店家具以及布局
①餐桌:分為圓桌、條桌兩種,將圓桌聚眾擺放,條桌等靠墻、靠窗,充分利用面積,以及圓桌和條桌的數量、結構,進行適宜的搭配。
②落臺:作為儲藏柜以及工作臺,柜內可存放餐具,酒水或其他用品,具體數量以及擺放位置要根據餐桌布局進行安排。
③餐椅:用的椅子要與餐廳的整體風格相協調,一般要求椅子靈巧、便于搬動,并以可折疊性為最好。
4、火鍋加盟店通道
火鍋店的動線
①客人動線:以從門到座位之間的通道暢通為基本要求,一般來說,采用直線為主,并于相應區域內設置落臺,以存放餐具,縮短服務員行走路線。
②服務員動線:服務員動線長度對火鍋加盟店工作效益有直接的影響,原則上要越短越好,以提升服務效率。
火鍋店通道
其店面格局上,要充分利用營業面積,也要考慮顧客的方便進入和離開,同時避免擾亂其他客人就餐。
5、電源安排
在火鍋加盟店有天然氣、輸氣管留檢修的位置,在裝修時候,就進行全部預埋。采用焊接的方式,并進行加壓測試,預防用電安全;若采用液化奇葩,則擺放氣灶時,要方便服務員調節火候。但要注意室內的通風,并配置足夠的消防器材。
除卻以上的介紹,火鍋加盟店裝修方案,還應在廚房配置、辦公室配置、庫房配置、警示標志等方面注意細節。希望通過朝天門火鍋加盟品牌的講解,對于開火鍋加盟店有幫助。更多重慶火鍋加盟標準信息,可百度搜索并關注:朝天門火鍋,或直接登陸官方網站:m.0532sd.com 了解詳情。



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