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當多數人都還只覺得重慶火鍋麻、辣、鮮、香，十分勁爆，可口開始，它已經悄無聲息潛入餐飲行業，并隨著經濟的發展以及人民生活水平的提高，呈現出星火燎原的趨勢席卷著餐飲連鎖加盟投資行業，成為熱門的餐飲投資項目。
多年以前，大約在明末清初時期，重慶火鍋起源于嘉陵江畔、朝天門碼頭，是拉船纖夫因生計聚眾而食所發明的粗放飲食方式。但很快，隨著幾代人對其工藝和技術的不斷革新及改良，它開始被更多的人關注，并從中嗅到了商機，于是創立品牌或企業，開始了重慶火鍋的經營和管理，通過時代不斷的探索與創新，重慶火鍋開始變成餐飲行業里的特色火鍋加盟投資項目，并迅速覆蓋全國。
當然，作為一種特色餐飲連鎖加盟方式，重慶火鍋絕不僅僅是一種特色美食，它更催生了新的餐飲生態圈，這直接吸引了想要投資餐飲行業的創業者不斷靠攏，其中，最積極的就是各類重慶火鍋加盟品牌，在餐飲行業的迅速變幻之際，謀求新的崛起。在眾多的重慶火鍋加盟品牌中，一家火鍋店加盟老字號在歷經近百年的傳承和發展之后，正不斷探尋火鍋加盟連鎖投資時代，重慶火鍋創業的另一種可能。
這家以重慶火鍋發源之地而命名的“朝天門火鍋”的火鍋店加盟品牌，始創于1935年，發展至今，已有83年歷史。其專注于正宗重慶老火鍋經營以及火鍋店加盟投資平臺的打造，致力于做出火鍋行業里最具有性價比的重慶火鍋加盟品牌。經過多年的錘煉與創新發展，朝天門火鍋憑借獨一無二的品牌魅力、嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業優勢，在行業里得到了迅速發展，目前，已在全國甚至海外地區，擁有火鍋加盟店600余家，也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設立了分公司，更建起了完善的品牌運營支持體系，以保障火鍋加盟店的經營管理，包括產品研發、人才培訓、商貿銷售、物流配送、營運示范等多個領域，可獲得總部的服務與支持。
事實上，在創業時代，“流量”是一切，這對于一家重慶火鍋加盟品牌而言，意味著曝光率、簽單率、市場占有率，因而即使達到了一定目標之后，也還是不能掉以輕心，還是需要從工作中加強學習、不斷深化、努力創新，打造真正意義上的重慶火鍋加盟老字號。它跟其他品牌的差別到底在哪里？除了營銷、渠道等要素之外，還在于產品品質以及品牌服務支持體系等來展開市場競爭。換言之，光靠做產品的思路已經不好使了，所以要回到打造火鍋店加盟項目的初心。
那么，什么是初心？朝天門火鍋認為，滿足需求就是打造火鍋店加盟項目就是核心。所以試圖從中探索新的火鍋加盟店投資方式，也是了深入研究創業者、投資者的行為分析。最終基于傳統火鍋店經營模式，專注重慶火鍋產品、模式和團隊的開發，并提供投資者堅實有力的保障體系，鑄就品牌市場競爭力的核心，提供創業者堅實有力的保障體系。
基于以上經營理念與管理核心，朝天門火鍋希望在新的時代顛覆傳統重慶火鍋加盟模式，并以更好的火鍋店加盟投資形態滿足創業投資者的需求，從而打造關于創業的另一種可能。換種說法就是，朝天門火鍋，想要在市場機遇下，讓更多的投資者取得開店投資火鍋加盟店的成功。
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