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加盟火鍋店哪家好?詳解重慶火鍋與四川火鍋的對比

時間:2018-06-12 10:34 作者:朝天門火鍋

   餐飲行業近年來發展迅速,其中,更以火鍋加盟項目的增長形勢尤為迅速。就如今的餐飲連鎖加盟市場而言,加盟火鍋店已成為一種趨勢,并覆蓋全國各地甚至海外地區,更帶動了火鍋加盟行業持續穩定的發展。然而,面對火鍋加盟市場眾多的品牌和項目,加盟火鍋店哪家好?就成為想要開店的創業者的疑問。

   實際上,火鍋作為中國傳統特色美食代表之一,由上古祭祀或慶典源起,發展至今,已有上千年歷史,在它的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已呈現多元化的特點。其中,尤以川渝兩地的火鍋更受加盟火鍋店投資者的關注和青睞。但是,如何選擇加盟火鍋店?重慶火鍋與四川火鍋又有什么區別?對此,加盟火鍋店老字號品牌,朝天門火鍋就以其超20年的火鍋研發與管理經驗,為投資者分析,到底加盟火鍋店哪家好?

        1、重慶火鍋與四川火鍋,火鍋印象分析

  重慶火鍋,熱情似火、紅油滾、滋味足,手不停落,揮手四方吆喝。鍋底以牛油為主,菜品豐富多樣,其味道以麻、辣、鮮、香為主;四川火鍋,溫柔一刀。油不多,味道不重,吃吃停停,小吃零嘴多,麻辣味相較重慶火鍋較低。

          2、重慶火鍋與四川火鍋,火鍋調味分析

   重慶火鍋,清油少、牛油多,味重,喜愛干辣椒調味、花椒多、辣味刺激,吃起來味道爽快,有著熱情爽辣之感;四川火鍋,味道柔和、細膩,其牛油較少、清油多,喜愛用新鮮辣椒與花椒來熬制

        3、重慶火鍋與四川火鍋,火鍋菜品分析

   重慶火鍋較大程度的保留了它的原創性和傳統性,其火鍋菜品標配,以毛肚、黃喉、鴨腸等為主;四川火鍋精致細膩,菜品在經過發展之后,融入了許多非傳統川菜特色的菜品,菜品精致量小、價格略高。

         4、重慶火鍋與四川火鍋,火鍋店服務分析

   重慶火鍋的服務隨性,點餐與送餐主要依據客人的要求,主動服務意識較弱,但對到店消費的顧客來說,可更加隨意用餐;四川火鍋服務意識較強,講究客人服務體驗,店內氣氛稍遜重慶火鍋。

         5、重慶火鍋與四川火鍋,火鍋店鍋底形狀

   重慶火鍋一般是九宮格、十字格或者以老鐵鍋為主;四川火鍋是以鴛鴦鍋、田字鍋或者鍋中鍋為主。

        6、重慶火鍋與四川火鍋,火鍋油碟

   重慶火鍋油碟簡單粗暴,一般以麻油加蒜泥。或依個人口味再添加小蔥、香菜等;四川火鍋油碟多樣,融合麻油。蠔油、芝麻、香菜、蔥花等,也會添加芝麻醬等各種醬料。

        7、重慶火鍋與四川火鍋,火鍋味道

   重慶火鍋,更側重于辣味;四川火鍋,更側重于麻味。

看完重慶火鍋與四川火鍋的區別,相信對于加盟火鍋店哪家好,創業投資者已有答案。就重慶火鍋加盟品牌而言,朝天門火鍋是加盟火鍋店老字號,始創于1935年,至今已有82年歷史,多年的錘煉與創新發展,已凝練出品牌獨一無二的魅力,濃郁醇厚的火鍋味道、嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業優勢的錘煉,致力于打造火鍋加盟市場里最具有性價比的火鍋加盟連鎖品牌。

   文章來源:m.0532sd.com  ,更多加盟火鍋店信息,可持續搜索并關注:朝天門火鍋。

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