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特色火鍋加盟店管理:店鋪如何開展每日例會

時間:2019-02-13 17:34

特色火鍋加盟店日常管理中,可以依照以下步驟來開展每日例會,以增強加盟火鍋店在市場競爭力,那么,店面如何開展每日例會:

    一、特色火鍋加盟店管理之每日例會:具體性

   加盟火鍋店日常管理的具體性可表現在5個方面:數據具體、目標具體、方法具體、行動具體、回顧具體等,這包括具體目標、具體數據、具體實施辦法、具體行動思路,以達到具體營業目標,掌握店鋪業績。

二、特色火鍋加盟店管理之每日例會:一致性

特色火鍋加盟店例會的一致性表現在例會的目標、方法和運作策略等不同方面得到員工的認可,并使員工的目標和加盟火鍋店總業績的目標一致,豐富店面管理。其中,店面經營一致性主要表現在以下三個方面:

1、加盟火鍋店經營目標一致

2、加盟火鍋店經營方法一致

3、加盟火鍋店運作模式一致

這關系著特色火鍋加盟日常管理是否能夠順利進行,所以經營者要引起重視。

三、特色火鍋加盟店管理之每日例會:跟進性

加盟火鍋店來說,許多例會之所以沒什么效果,究其原因是因為每日李慧中提及的內容、確定的事項有沒有人跟蹤落實,其中例會的跟進包括以下3個方面:

    1、重慶火鍋加盟店管理要在例會結束后,讓員工對著自己制定的業績目標和其他目標進行簽字確認,以跟進并落實例會內容才有依據,并且能夠給予員工必要的壓迫感、壓力感。其中,在加盟火鍋店例會上的東西一定要落實并兌現,并實施一定的獎懲制度,開例會才能被員工所重視以及有效率。

     2、對重慶火鍋加盟店例會來說,在員工參與的關鍵環節,應包括以下幾個方面:

引導。首先引導你的員工參與到例會中農,摒棄開放式問題作為引導,比如:重慶火鍋加盟要達成這樣的眼界,應訂立一個什么樣的目標。

聆聽。管理者要通過聆聽,以充分了解員工的想法和態度,以找出加盟火鍋店管理需要的信息,并加以放大。
有效發問。對于重慶火鍋加盟店經營,采取開放式的有效發問,引導出店面管理上,員工所想要表達的問題,并將員工的話變成員工自己的感受和想法表達。

總結和深入:員工參與重慶火鍋加盟店每日例會中所表達的提議和想法,不一定是經營者需要的內容,但需要有效的放大例會主題和意見,并通過有效發問深入引導員工對加盟火鍋店進行表達,并對員工的意見進行總部和思考,以更好的配合加盟火鍋店經營管理。

1、投入感

想讓員工具備良好的投入感,就要需要加盟火鍋店管理者具備真誠工作態度,并以飽滿的精神和豐富的感染力,以帶動加盟火鍋加盟員工全身心參與例會之中,達到熱情飽滿的工作狀態。

2、激勵性

特色火鍋加盟店管理,想要打造員工工作熱情就需要從每日例會出發,對此,管理者可以做到:當員工有良好的表現時候,要積極給予回應;注意語音語速,對于積極工作的員工要予以肯定;進行各種形式的激勵,做一名有效的“拉拉隊長”。

3、學習性:樹立榜樣,重視榜樣的力量,特色火鍋加盟店管理者可通過各種形式對員工進行表揚以及顧客,以形成店內良性競爭氛圍,以提升加盟火鍋店經營。


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