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朝天門火鍋

新手要怎么開好一家火鍋店

時間:2019-05-06 17:49

近幾年,涌入火鍋行業的新手越來越多,整體經營水平參差不齊,有的店盆滿缽滿,有的店入不敷出。針對這種這種情形,新手要怎么才能開好一家火鍋店呢?

新手開火鍋店的七大注意事項:

1、前期調查:計劃開店區域的周邊市場調查,如消費者經濟實力、消費習慣、消費喜好等,這對日后火鍋店的菜品定價尤為關鍵。

2、店面規模:根據整體投資預算和周邊人氣確定開店面積大小,資金充足情況下,建議比周圍同類業態的店規模大,如果資金緊缺建議放棄。

3、店面選址:選擇人氣高、居住人口密集的地方。

4、門店定位:確定火鍋店的類型、經營的菜品、店鋪裝修風格等。

5、店面裝修:根據投資預算、定位來確定裝修,火鍋店要注意通風,盡量選擇暖色系營造舒適感。

6、開業宣傳:開業前15-20天在當地做好開業前期宣傳,如地推、網絡渠道等。

7、人員管理:用人堅持用人不疑、疑人不用的準則,做到張弛有度,增強員工對門店的歸屬感。

建議新手最好是加盟有實力的火鍋品牌來經營開店,一方面有實力的火鍋品牌經過了時間的沉淀,經受住了市場和消費者的考驗;另一方面有實力的火鍋會從開店選址、裝修、營銷、人員管理、門店管理、物料配送等多方面提供一體化的全方位支持,以幫助新手真正的經營好一家火鍋店。

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