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到魔幻山城，不吃火鍋實屬一種遺憾，但是火鍋加盟卻可以彌補這種遺憾。隨著重慶火鍋的迅速躥紅，借助加盟之勢火鍋店開遍各個城市。但是不少加盟店由于經營不善，開店一時爽，后期淚汪汪，如何才能提高收入讓火鍋店正常運轉呢?

首先，弄清影響火鍋店收入的原因。

經過對數十家火鍋店的研究發現，影響火鍋店收入的原因主要有以下幾種：地址選擇不當、經營管理無力、味道質量不過關、宣傳不到位。

以上的幾種原因，無論哪一種都可能對火鍋店造成致命的打擊，為了避免上述問題帶來的困擾，最好選擇一家靠譜的火鍋品牌進行加盟，這樣既能在選址的時候有人出謀劃策，還能保障味道正宗，并且人員培訓、宣傳策劃都會有總部扶持，能讓你的火鍋店在一個穩定的環境中實現盈利。

其次，找到切口積極創新增創收入。

哪家火鍋店好?眾說紛紜。火鍋品牌成千上萬，光是重慶火鍋企業就有560余家，因此想要在競爭中脫穎而出，光是做好基礎性的工作還不行，還得努力找到切口，通過創新來提高火鍋店的收入。

一家火鍋店可以在哪些方面創新呢?為菜品增加新意是最直觀的一種方式，通過改變菜品的外觀或者為其注入其他的元素，讓其變成一道具有欣賞性的藝術品;或者制造自己的服務特色，比如顧客進店由服務人員提供特色招呼方式或者別樣的表演，讓顧客充分感受到火鍋店的文化魅力，也能讓你的店煥然一新。

總之，時代更迭十分迅速，想要更好的經營火鍋店，一定得重視火鍋店的創新能力，通過不斷的改造升級，才能讓顧客盈門，創造更高的收入。