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朝天門火鍋

開一家火鍋店,老板要做哪些事情?

時間:2019-07-29 17:22

親力親為是我國的優秀傳統文化,但是這一文化在火鍋店的管理中不太適用,如果老板事事都要親力親為,什么事都要管,對火鍋店的發展是不利的。但也并不是說,老板什么事都不用做,哪些事該做哪些事不該做,應有一個清晰的界定,今天我們就來聊一聊,火鍋店老板需要在哪些地方親力親為?

1.定戰略。一家火鍋店開得好不好,主要是看老板的戰略眼光,只有精心地籌劃全局,制定好奮斗目標才能給員工指明方向,否則員工就像一團散沙,只會在這里庸庸碌碌地混日子。

2.求賢。員工的工作質量決定著火鍋店的質量,因此招聘一批合格的員工顯得格外重要。我們可以看到很多企業都是因為濫用熟人,進而導致規則被漠視,工作接連出現紕漏,如此運營是無法推動火鍋店發展的,因此為了避免以權謀私招聘熟人,招聘的決定權應該掌握在老板的手上,老板應該慎重考核員工的素質以及工作能力,對于各方面都比較符合的才予以錄用。

3.維系情感。火鍋店的生存靠的也是人脈的積累,這個人脈指得就是回頭客,想要把顧客轉變成回頭客,除了味道要好外,老板還得學會跟顧客打交道。如果你跟顧客處成了朋友,那他還有什么理由不來你的店捧場呢。

總而言之,開一家重慶火鍋店,如果老板的手伸得太長,對火鍋店的經營不利,如果老板完全不伸手,也不利于火鍋店的發展,平衡好哪些該做哪些不該做,才能讓你的火鍋店長期穩定地盈利。

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