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朝天門火鍋

火鍋加盟店如何通過服務(wù)打動顧客的心?

時(shí)間:2019-08-30 09:58

火鍋是餐飲行業(yè),也是服務(wù)行業(yè),如今顧客到店消費(fèi)不單單是享受美味,更多地是想擁有一個(gè)好的消費(fèi)體驗(yàn)。因此,想要俘獲顧客的芳心,除了注重味道外,還應(yīng)該格外注重服務(wù)質(zhì)量。火鍋加盟店如何通過服務(wù)來打動顧客的心呢?

1.熱情友好、態(tài)度真誠

火鍋店活躍在一線的員工被稱為服務(wù)員,這一名稱也清楚地點(diǎn)明了員工的主要職責(zé)是服務(wù)顧客。敷衍了事、無視需求絕不是火鍋店員工該有的態(tài)度。想讓你的顧客擁有一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn),員工的態(tài)度首先得擺正,真誠、熱情、友好缺一不可。

2.尋找契機(jī)為顧客服務(wù)

服務(wù)員是火鍋店跟顧客溝通的橋梁,想要拉近顧客與火鍋店之間的距離,就一定要多與顧客互動,增強(qiáng)主動服務(wù)的意識。比如開吃前先詢問顧客是否需要圍裙、橡皮筋等小物件,又或者是否需要儲存衣服、借用充電寶等等,努力尋找契機(jī)為顧客服務(wù),讓顧客有需求時(shí)解決需求,無需求時(shí)收獲溫暖。

3.點(diǎn)菜時(shí)為顧客提供指導(dǎo)

點(diǎn)菜是吃火鍋的核心環(huán)節(jié),這一環(huán)節(jié)十分考驗(yàn)火鍋店的服務(wù)。那些懂得平衡價(jià)格和合理搭配營養(yǎng)的服務(wù)員,往往能獲得顧客的認(rèn)可。因此火鍋店的員工一定要凡事以顧客的利益點(diǎn)出發(fā),為他們推薦最適合的菜品,面對有選擇困難癥的顧客,服務(wù)員可以通過詢問了解口味愛好,進(jìn)而為其推薦合適的菜品。

由上可以看出,火鍋店想要抓住顧客的心并不是非要打折或送禮品,以服務(wù)為切口,細(xì)心、耐心、暖心地為顧客服務(wù)往往更能打動顧客的心!

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