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理解當地火鍋市場以及可以正確認識火鍋行業,明白本人要做什么樣的火鍋品牌。孫子兵法說：知己知彼百戰不殆。假如一個中央火鍋市場曾經飽和,那么關于新進入這個行業的人來說,必需三思。很多開戰鍋店的人看到某個中央火鍋生意好做,也扎堆進去,結果看到的是他人每天生意火爆而本人門可羅雀,最后慘淡收場。這種因對市場調查不深化而招致關門的,不乏例證。比方成都某地的XX源火鍋。（為防止說同行壞話之嫌,敬請體諒）。同時,在一個低檔社區左近開一家高檔火鍋,無論如何是不可能勝利的。由于四周的消費者的消費程度決議了加盟商對本人品牌層次的定位。只要加盟商對周邊火鍋運營環境以及消費者需求有了蘇醒的認識,才干涉足這個行業,否則僅憑一時鬧熱而摻入進來,其結局將會十分凄慘的。要明白,火鍋行業成就了很多人,但也有很多人倒下了。品牌火鍋看待加盟商問題上,也十分謹慎,為了保證開業一家火爆一家,督導經理以及市場部經理經常深化一線,輔佐加盟商重復推敲論證,讓加盟商對本人所處的行業環境有更明晰的認識,這方面在同行業中,得到普遍認可。其十分高的開業勝利率也證明了這一點。

　　當然,火鍋行業的行業門檻相對較低,一個即便不懂 火鍋店管理運營的人能夠延聘一些職業經理人打理或者到一些咨詢機構求助。一句電影臺詞說：有人的中央就有江湖,同樣,有人的中央就有餐飲需求。市場是有的,就看個人如何把握。隨著火鍋行業運營標準化的實施,很多 火鍋店加盟公司引進了國際先進的加盟理念,使得火鍋管理運營愈加煩瑣與成熟,以至一些沒有餐飲行業運營管理經歷的人也做的風生水起。比方老莊火鍋引進全程保姆式托管效勞,其理念是：從加盟商開業選址到店鋪裝修再到正式停業直至開業后的一段時間內,都有外派人員全程輔佐,協助培訓料師、管理人員,技術人員,效勞員,還提供前、后堂經理等駐店輔佐。這就使得加盟商在這些專業人員的輔佐下,花最少的時間做最多的事。