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火鍋連鎖加盟已經成了一種便捷的開店方式，越來越多的特色火鍋店開始搶占市場，不同的品牌各出奇招，讓人難分好壞，那么，在眾多的特色火鍋加盟店中哪家更勝一籌呢？我們一起來看一下這家擁有八十余年歷史的重慶老字號——朝天門火鍋。

朝天門火鍋是發展較早的重慶火鍋品牌，始創于1935年，到目前為止已經擁有了八十余年的發展歷史，多年的品牌沉淀讓它成了重慶火鍋響當當的一張名片。而這樣一個古老的品牌是如何在火鍋發展的歷史長河中存活下來的呢？離不開以下三個堅持：

1.堅持傳承

朝天門火鍋總給人一種歷史文化氣息濃厚的感覺，這是因為它無論是裝修還是菜品的擺盤設計，都延用了“玉璽”、“圣旨”等元素，增加了品牌的厚重感，同時朝天門火鍋為了將地道的重慶味保留下來，堅持傳統工藝制作火鍋底料，每一份上桌的火鍋底料都是由古至今傳承下來的精華，味道有保障。

2.堅持創新

雖然截至目前，朝天門火鍋已經八十幾歲了，但是它的創新力卻不輸于任何新興品牌，不僅在菜品的搭配設計上進行創新，有著吸睛的“烽火戲豬喉”、“手切小黃?！钡忍厣?，還在鍋底上不斷推陳出新，擁有養生菌王湯鍋、養顏番茄湯鍋、九州方圓鍋等特色鍋底，更好地適應了廣大消費者的口味。

3.堅持顧客為中心

對一個火鍋品牌來說，除了要不斷創造新意吸引消費者，更重要的是要以消費者為中心。朝天門火鍋多年如一日，堅持以顧客為中心，不斷對員工進行培訓，力求為顧客帶來細微入至的服務，并且始終將顧客的體驗感放在重要位置，不斷按照顧客的需求全方位進行完善。

正是這樣誠信經營、精益求精的經營態度，才讓朝天門火鍋在市場上擁有較高的聲望，同時獲得了投資者和消費者的認可，截止目前，朝天門火鍋全球連鎖加盟店已經有700余家，是回報高且可靠的火鍋品牌。