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天氣冷颼颼，火鍋熱乎乎，冬日里吃火鍋是一件幸福感爆棚的事，眼看花椒、辣椒在濃濃的湯汁中旋轉、翻騰，開吃的心早已按捺不住，但是如果著急食用很可能燙傷口腔哦，想要健康地享受美味，要避免以下幾個誤區(qū)：

誤區(qū)一：火鍋就要趁熱吃

趁熱吃是我們的一種飲食文化，我們普遍認為什么東西都要熱的時候吃才好吃，像火鍋這樣現(xiàn)燙現(xiàn)吃的美食更是如此，但其實食物起鍋的溫度大概在120℃左右，而人體口腔、食道和胃黏膜的耐受度往往只有50℃-60℃，如果吃得過燙很容易燙傷口腔，甚至引發(fā)疾病，因此無論天氣有多冷，都記得把食物晾一晾再吃哦！

誤區(qū)二：先吃葷再吃素

吃火鍋一旦鍋內(nèi)開始沸騰，人們便迫不及待地把肉一股腦地放下去，吃飽后再來兩片素菜解解膩，但其實這種吃法是不健康的，一是因為先吃素菜能填肚子，減少熱量的攝入，能更好地做到飲食平衡；二是人在空腹的狀態(tài)下食用高蛋白的肉類，那些消化不好的人容易產(chǎn)生腹痛，如果先進食素菜則可以促進胃腸蠕動，促進消化。

誤區(qū)三：吃火鍋不用蘸料

越是寒冷的天氣，人們就越愛吃滾燙的食物，并且有的食客還偏愛火鍋的本味，因而他們不愿意用味碟。不過朝天門火鍋卻認為，味碟是吃重慶火鍋必不可少的東西，人們可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配，但是味碟一定不能省，因為重慶火鍋麻辣度較重，吃后容易上火，如果將食物放在香油里蘸一蘸，不僅能解辣解燥，同時還能迅速給食物降溫，裹一裹就可以吃啦。

綜上，朝天門火鍋認為冬天吃重慶火鍋，暖心又暖胃，但是為了健康著想，一定要避開以上幾個誤區(qū)，正確燙火鍋，健康地享受美食。