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復購率是指消費者對同一產品的重復購買率，它是產品的價值體現，也是消費者對該產品喜愛程度的直觀表示。一般來說，火鍋店的復購率越高，其經營就越穩定。那么，我們該如何做才能提升火鍋店顧客的復購率呢？

首先，我們來了解一下，影響顧客復購率的因素有哪些？

1.口味

我們外出吃東西時，心中的目標只有一個，那就是吃到心滿意足的食物，而遇到那些不對胃的食物時，我們往往會將其拉入黑名單，縱然別人再怎么吹捧，自己也不會再次選擇。所以，口味是影響顧客復購率的重要因素。

2.份量

一道令人滿意的菜品往往需要滿足兩大條件，一是菜品的整體質量要過關，二是份量要給足。雖然現在人們的飲食正在由多向精轉變，但是也不意味著我們可以在分量上進行縮減，如果顧客點了一大桌菜最后卻沒吃飽，你說顧客下次還會再光顧嗎？

3.服務

從來我們都將服務視為火鍋加盟店的加分項，但是我們只看到了它積極的一面，忽視了如果服務做得不到位，只會讓火鍋店的形象大打折扣，比如店內員工對顧客愛理不理，做事拖拖拉拉，這樣的火鍋店差評應該正在路上。

復購率一直不高該怎樣做？

招徠新客很容易，只要你肯花錢做營銷就行，但是想要培養一個老顧客卻不容易，火鍋店的復購率一直不高，如果長期靠新客來維持人氣不僅勞神費力，開銷也不小，那么，我們究竟要從哪些方面著手才能提高復購率呢？

首先得在味道上花心思，調研、創新、提升一步都不能少，只有根據顧客的口味進行調試，才能推出切合顧客心意的美味，另外想要培養忠誠的食客，不妨從服務入手，大到精彩絕倫的特色表演，小到拉椅子、系圍裙，都是火鍋店細致、用心的體現，這些方法與技巧對提升顧客對品牌的忠誠度有顯著的效果。

火鍋店如何提升顧客復購率？相信看完朝天門火鍋給出的答案，你一定清楚該怎么做了，如果你還有其他疑問可給我們留言。