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朝天門火鍋

開火鍋店是加盟品牌好還是自創品牌好

時間:2019-12-17 09:49

對于這個問題,相信許多的火鍋店老板的頭腦之中曾經都浮現過這個問題,雖然目前火鍋品牌眾多,但稍微有常識都知道,即便是有相關從業經驗的人,也未必一定能成功開出一家有盈利能力的火鍋店來,所謂開店容易盈利難,就是說的如此,那么到底是加盟品牌好還是自創品牌好呢?

開火鍋店是加盟品牌好還是自創品牌好

要回答這個問題,朝天門火鍋認為不妨先捫心自問一下下面幾個問題,究竟是否自己準備好了。

一、有底料技術嗎?

火鍋作為餐飲,底料依然是火鍋店生存的根本之一,有些人會說,自己炒料自己創建一個品牌,多好啊,且不說自身的炒料技術是否過關,事實上任何底料一旦成型,都得經受顧客味蕾的考驗,自己的炒料技術是否能打平甚至勝過其他的火鍋品牌,是否能在激烈的競爭之中獲得市場地位,所以有底料技術與有好的底料技術其實是兩回事。

二、有運營經驗嗎?

火鍋店開啟之后,除開口味的支撐,運營也是一門技術活兒,從店面的人員管理,經營技巧,顧客打造等多方面自己是否能夠勝任,要知道即便自身底料技術再好,沒有優秀成型成熟的運營經驗支持,火鍋店開起之后要持久盈利也很困難,當然自己也可以慢慢摸索經驗,但這個周期自己是否能承受得住,所以運營經驗是不可忽視的一環。

三、會營銷策劃嗎?

對于一家火鍋店來說,不僅老店需要營銷策劃的支持,新店更加需要一些營銷推廣方案的支撐,在沒有打造出屬于自己火鍋店的老顧客群體之前,營銷策劃都是不可缺少的,這也是為什么有些店越開越火,而有些店則難以為繼的原因,因為只有規范,到位的營銷策劃,才能讓自己的老顧客群體逐漸成型,所以是否有相關能力,非常關鍵。

一般來說,如果確認自己有上述三個比較成熟的經驗能力,那么完全可以嘗試自己開店,但如果沒有,則可以以火鍋品牌加盟的形式進行合作,通過借用品牌方的知名度,扶持能力,以及成熟完善的經營技巧,也不失為一個科學的方法,如還有相關疑問亦可與我留言,交流溝通。

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