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火鍋市場有目共睹，許多人在看到火鍋發展趨勢之后，都想要開一家屬于自己的火鍋店來實現自己的創業目標，但實際情況是，火鍋市場雖然大，但火鍋店的競爭也是相當激烈，盲目的開店無疑是很不明智的，任何投資行為都需要合理的分析，理性的判斷，如果你想要開一家火鍋店，先問問自己真的準備好了嗎。

朝天門火鍋在多年經營之中發現，盲目入行的人真是不少，許多火鍋店老板本身甚至沒有任何餐飲從業經驗，或者聽從了一些不成熟的建議，導致最后開店失敗。

一、底料怎么選擇？

底料作為火鍋店存在的根本之一，選擇口味優秀的火鍋底料無疑相當關鍵，有些人會說：完全可以自己炒制底料，沒必要跟現成的品牌合作，誠然，自炒底料是可行的，但炒制出來的底料是否好吃，是否能得到當地顧客的認可，而老字號品牌的底料則是經歷了市場風雨的審核，經過廣泛的食客檢驗，所以自己炒制的底料是否能經得住檢驗，這還得打個問號。

二、有無餐飲經驗？

這一點很多人都忽視了，然而這一點同樣也是決定自己是否能開出一家成熟火鍋店的關鍵，開店之后一個火鍋店管理者能否對火鍋店人員管理培訓，經營模式，營銷策劃等多方面綜合的對火鍋店運營起來，當然你也可以直接聘請相關人員，但對應成本也會上升，而老字號品牌通過多年經營，已經形成成熟完善可持續的運營方案，這一點則是加盟的核心意義。

三、心態是否調整？

任何品牌也無法保證一家火鍋店必然能開成功，更多的還需要身為火鍋店老板的你，有著良好的心態，正確的意識，優秀的學習態度，在朝天門火鍋700余家連鎖店之中，大部分老板其實都沒有相關從業經驗的，而通過總部的培訓學習，則能夠在較短時間之內學習到完善的火鍋店經營知識與管理學問，所以火鍋店老板需要調整心態，有一顆樂于學習，善于分析的心。

總的來說，開火鍋店容易，開出有盈利能力的火鍋店并不容易，市場眾多的火鍋店品牌之中，找到合適自己的品牌也不容易，朝天門火鍋建議是多對比多分析，多實地考察，如有相關疑問亦可于我留言，交流進步。