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隨著火鍋市場的不斷變化，市井火鍋這個概念逐步被廣大的顧客所接受，于是有不少有開火鍋店意向的群體都在通過各個渠道了解，到底開一家市井火鍋店應該如何選擇品牌，其實市井火鍋也只是火鍋的一細分市場，所以選擇品牌的時候要依然要遵循一些基本的核心要點，那么市井火鍋加盟哪家好？

近期有不少人都來跟朝天門火鍋咨詢如果自己想要開一家市井火鍋如何選擇品牌，朝天門火鍋認為不妨注意以下幾點。

一、清晰了解市井火鍋的定位；

市井火鍋定位在市井，而市井更多則是面向大眾，所以在裝修，選址上要更加貼切大眾路線，比如朝天門火鍋的大眾新中式店風格，而選址則需要盡量選擇人流量大而廣的店面定址，市井火鍋還有一個關鍵點在于“減量換價”，通過小碗菜的模式將菜品價格降低，這樣的優點在于讓顧客在同等消費的基礎上可體驗到更多的菜品，盡量做到豐儉由人。

二、選擇品牌要注意采“優”避“坑”；

要做市井火鍋，在品牌選擇的時候依然要注意選擇靠譜的老字號火鍋品牌，盡量避免網紅，快招類品牌，市井火鍋本質說白了是經營的一種方向細化，而經營方向則是有火鍋店老板自身決定，所以市井火鍋依然可以與大品牌進行合作，因為經營的底層邏輯是不會變化的，而非遺火鍋等老字號品牌則能有著成熟經營經驗與知識，這是相當重要的一環。

三、底料口味依然是立足之根；

任何形式的火鍋，底料口味都是店面的立足根本，而市井火鍋味道則對火鍋口味要求更高，所以在選擇品牌的時候，必然是要親身實地的嘗試，體驗，找準自己認為口感優秀的火鍋，此外還需要注意的是，因為每個地區的人對口味的接受程度不一樣，所以同時還需要考察品牌方對于口味的把控能力，是否能夠調制出符合自己開店區域的底料口味。

總的來說，市井火鍋雖然概念很火，但選擇品牌依然需要注意許多細節，上述幾個關鍵點則是每個有意向投資參開一家市井火鍋店的老板需要注意的，如還有相關疑問，亦可與我留言，交流進步。