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開火鍋店已經形成了一種良好的創業風氣，不少朋友都被行業的高利潤和高投資回報吸引，進而向火鍋行業聚集。可是對于餐飲小白來說，開店仍然是一個相對陌生的過程，具體需要做哪些籌備工作仍然一知半解。今天朝天門火鍋就在這里具體為大家講解一下，如果投資200萬來開火鍋店前期要做哪些籌備工作！

1.了解行情匹配門店

如果我們的前期投資預算是200萬，那么我們首先要做的就是了解市場行情，200萬能在哪兒開店，能開一家多大面積的火鍋店，只有充分了解了這些信息，才能幫助我們更好地進行選址評估。當然在這里我們也要提醒大家一下，選址不光要考慮資金，還得考慮門店的盈利性，客流量大不大，回報率高不高等問題。

2.相關手續的辦理

很多人都有開火鍋店的想法，但卻遲遲不行動，因為他們一想到要辦理那么多手續，就自我勸退了。其實辦理手續并沒有我們想的那么復雜，千萬不要抱有畏難情緒，我們只需要到相關機構辦理餐飲經營許可證、營業執照、稅務登記證、個人健康證、消防證等等就可以了，如果覺得事情復雜且多，不妨分開來一項一項地解決就能化難為易了。

3.確定采購渠道

開火鍋店食材的消耗速度非常快，并且食火鍋要食鮮，因此我們每日都要進購新鮮的食材，一旦食材鏈斷裂，或者食品質量出現瑕疵的話，將導致火鍋店的口碑大打折扣，因此我們在開店前一定要多去市場考察、對比，確定食材的采購渠道，與供貨商形成穩定的合作關系，確保后期食材的穩定供應。

4.預熱的活動方案

火鍋店開業怎么能少得了預熱活動呢，我們在正式開業前，就一定要將活動籌備完畢，時間、方式、優惠力度等等，每個板塊、每個細節都要完善，只有這樣才能確保開業活動沒有漏洞，也才不會因某些疏忽而給消費者留下不好的印象。

綜上，開一家火鍋店是一個非常繁瑣的過程，牽涉的運營知識也特別多，很多朋友感到力不從心也是正常的現象，不過為了避免有些朋友被困難擊退，半途而廢的現象發生，我們建議可以選擇加盟的形式，從一個人奮斗直接轉為一群人（運營團隊）奮斗，讓所有難題都能有成熟的解決方案。以上就是我們的相關回答了，如有其它疑問，歡迎給我們留言互動。