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朝天門火鍋

瀏陽開火鍋加盟店,如何提高上座率?

時間:2020-09-23 13:11

上座率,是指上座人數與總座位數的比值,于火鍋店而言,上座率越高說明火鍋店的生意越好,反之則生意越差,因此,從某種意義上來說,上座率決定了火鍋店營收的多少,對火鍋店的發展有著至關重要的作用。那么,如果我們想在瀏陽開一家重慶火鍋加盟店的話,該如何提高上座率呢?一起來看看吧!

瀏陽開火鍋加盟店,如何提高上座率?

1.加大宣傳力度

宣傳,是向他人介紹自己的過程,宣傳的力度越大,了解你的人就越多,并且展示面越廣,他人了解的內容就越全面,因此,火鍋店要想顧客盈門的話,還得加大宣傳力度,一是多渠道宣傳,不要僅僅發一下傳單,或者在店門外拉一下橫幅就完事,而應該利用新媒體的優勢,用視頻和圖片的形式展現火鍋店的整體風貌和門店特色,從而讓潛在的消費者感受到火鍋店的魅力;二是要持續不斷地宣傳刺激消費者,有的火鍋店只在開業期間進行宣傳曝光,后續的宣傳力度跟不上,很容易被消費者遺忘,因此,我們還得持續不斷地進行火鍋店要點的宣傳

2.用味道留住顧客

宣傳是打開店門,向消費者敞開懷抱的一步,通過宣傳能讓火鍋店被更多人知曉,也能引導更多人到店消費,但是,如果店家不做好餐飲的本質工作,不提供好的味道的話,是很難吸引顧客再次消費的,一旦顧客不會重復消費,火鍋店的生意也將難以長久地做下去。因此,我們認為確保味道正宗、地道是維持生意必不可少的做法。

3.用力渲染用餐氛圍

火鍋行業之所以能紅紅火火,與其火熱的就餐氛圍有關。眾所周知,中國人喜愛熱鬧,吃飯講究的就是一個火熱的氛圍,而火鍋熱氣騰騰,湯汁滾燙翻涌,正好契合了大家追求熱鬧的用餐需求。如果一家火鍋店氛圍冷清,消費者只怕會過門而不入吧,因此,想要提高上座率的話,老板們還得用力渲染用餐氛圍,裝修上可以“濃墨重彩”地使用傳統的元素,用歡樂的元素和艷麗的色彩進行點綴,從而營造一個熱鬧歡聚的氛圍來吸引、感染消費者。

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