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賺錢，是創業的終極目的，是我們為之奮斗耕耘的目標，如今火鍋市場發展得如火如荼，創業開火鍋店的人自然不在少數，只是開火鍋店真有別人說的那么掙錢嗎？今天我們以在集安開火鍋加盟店為例，為大家剖析一下開店的利潤，以及是否賺錢！

成本低，是高利潤的來源

火鍋，曾一度被認為是暴利行業，與其他餐飲分類相比，它的產品成本利潤更低，因而廣受創業者的青睞。不過都是餐飲業，為什么偏偏火鍋利潤讓人咋舌呢？火鍋的高利潤、低成本主要是兩大方面造就的，一是原材料消耗少，二是工序簡潔，制作成本低。

比如，像比較熱銷的“功夫土豆片”，看似是為了突出視覺效果，顛覆了傳統的厚切土豆片的形式，將土豆薄化，切成半透明的狀，但其實連原材料也節省了一大半，制成這樣一份功夫土豆片，材料成本不足半個土豆，你說利潤高不高？

旺盛的消費力，是獲利的主導因素

開一家火鍋店，年收入過百萬并不是什么稀奇事，如此高的收益背后，并非只是利潤高這個單一的因素產生了影響，除了可觀的成本利潤外，龐大的消費基礎和旺盛的消費力也為火鍋店的發展起到了推波助瀾的作用。

火鍋的人均消費非常平價親民，它不像其他餐飲分類那樣受人群、地域的限制。比如湘菜，麻辣感十足，它的受眾就僅限于愛吃辣并能吃辣的地區，但是火鍋卻不一樣，雖然也是以醇香麻辣著稱，但鍋底非常多元化，通過鴛鴦鍋的展示，能將麻辣地道的重慶味，和養生的菌湯番茄鍋結合起來，讓人找到麻辣和鮮香的平衡，無論是年長的群體還是年幼的伙伴，都熱衷不已，消費的人群基數一大，收益自然就提上去了。

關于在集安開火鍋加盟店賺不賺錢的問題，上文朝天門火鍋已經進行了相關的回答，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習!