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我們常說(shuō)一個(gè)火鍋加盟品牌好不好，發(fā)展?jié)摿Υ蟛淮螅\(yùn)營(yíng)是否穩(wěn)定，看的就是他們的營(yíng)運(yùn)實(shí)力。營(yíng)運(yùn)，作為一種核心的開(kāi)店能力，講究經(jīng)驗(yàn)的堆砌，更講究技巧的琢磨，要想擁有一套完整的營(yíng)運(yùn)體系和一支成熟的營(yíng)運(yùn)人才，是一件相對(duì)較難的事情。而這件難事，朝天門(mén)火鍋?zhàn)龅搅恕?

很多人好奇朝天門(mén)火鍋為什么能開(kāi)出上千家店？了解了營(yíng)運(yùn)部提供的全程保姆式扶持你就知道了！

全面負(fù)責(zé)前期開(kāi)業(yè)的籌劃工作

營(yíng)運(yùn)部，作為一個(gè)中間者，是集團(tuán)總部與加盟商溝通的橋梁，通過(guò)多年的市場(chǎng)摸索，總結(jié)了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展方向有著準(zhǔn)確的預(yù)判能力，能及時(shí)地收集市場(chǎng)訊息，建立完善的市場(chǎng)信息庫(kù)，形成一套完善的營(yíng)運(yùn)模式，幫助加盟商厘清開(kāi)業(yè)思路，籌建新門(mén)店。在開(kāi)業(yè)前期，他們的主要職責(zé)就是對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，并結(jié)合已有的經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)規(guī)律，定制清晰的火鍋店開(kāi)業(yè)計(jì)劃，同時(shí)全程介入、全面負(fù)責(zé)前期開(kāi)業(yè)的籌劃工作，讓加盟商無(wú)需為開(kāi)店憂心。

駐店員工派遣，提供托管服務(wù)

營(yíng)運(yùn)部，除了是一個(gè)極具實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的部門(mén)外，他們還是一個(gè)擁有高強(qiáng)作戰(zhàn)能力的專(zhuān)業(yè)化人才隊(duì)伍，部門(mén)匯聚了多位優(yōu)秀的餐飲從業(yè)者，每位從業(yè)者皆是行業(yè)內(nèi)的佼佼者，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、餐飲實(shí)力、工作態(tài)度都是值得稱(chēng)贊的，正是因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)度夠高，所以才能源源不斷地為加盟店派遣駐店員工（駐店店長(zhǎng)、駐店廚師長(zhǎng)、后廚人員），保障門(mén)店高水準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)營(yíng)運(yùn)部還為沒(méi)有時(shí)間管理門(mén)店的老板提供托管服務(wù)，全權(quán)負(fù)責(zé)門(mén)店的一切經(jīng)營(yíng)事宜，老板只需加盟，其他的事情營(yíng)運(yùn)部幫你搞定。

門(mén)店管理與指導(dǎo)，效果跟蹤及監(jiān)督

當(dāng)然，營(yíng)運(yùn)部不僅市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，專(zhuān)業(yè)能力強(qiáng)，同時(shí)還提供了全程保姆式的貼心服務(wù)，除了開(kāi)店前期能看到他們活躍的身影外，后續(xù)的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中時(shí)刻都能看到他們的身影。他們不僅將成熟的營(yíng)運(yùn)模式教授給加盟店，同時(shí)還會(huì)實(shí)時(shí)地對(duì)門(mén)店進(jìn)行管理和指導(dǎo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)的效果進(jìn)行跟蹤和監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)任何不利因素或者不好的苗頭，都會(huì)第一時(shí)間總結(jié)反饋，并商討出合理的解決方案，將問(wèn)題扼殺在搖籃之中，全面保障加盟店的經(jīng)營(yíng)效果和經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)，維護(hù)好市場(chǎng)口碑。

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