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朝天門火鍋

九宮格火鍋為什么分九格?這幾種隱藏吃法你知道嗎?

時(shí)間:2021-12-08 11:11

重慶九宮格火鍋,相信大家都有所耳聞吧,是一種以獨(dú)特火鍋形態(tài)存在于重慶火鍋界的不朽奇跡,無論是在火鍋創(chuàng)立之際,還是在各派火鍋爭(zhēng)奇斗艷的今天,重慶九宮格火鍋都是吃貨眼里不可丟失的美味瑰寶。

九宮格火鍋為什么分九格?這幾種隱藏吃法你知道嗎?

那么,你知道九宮格火鍋為什么分九格嗎?這幾種隱藏吃法趕緊收藏!

九宮格創(chuàng)立理念:獨(dú)立食用,多人用餐

重慶人為何會(huì)發(fā)明九宮格火鍋?那是因?yàn)樵?a href="http://m.0532sd.com/news/2541.html" target="_blank">火鍋創(chuàng)立初期,人們很難獨(dú)自承擔(dān)一鍋湯底的費(fèi)用,因而有了共享鍋底的概念,將一鍋熱辣的沸湯用九宮格分隔成九個(gè)小格子,食客可以自行購(gòu)買食材,再認(rèn)選一個(gè)固定的小格子,在里面涮燙美味。這樣一來既降低了費(fèi)用,又給人們提供了多人用餐,獨(dú)立食用的空間。

九宮格如今的作用:分格涮菜,體味老吃法

隨著時(shí)間的流失,九宮格火鍋的吃法越來越成熟,用途也越來越多,現(xiàn)在的人們不再與陌生人共進(jìn)午餐、晚餐,而是約上朋友共享麻辣盛宴,因此九宮格火鍋原始的功能便被拋棄,轉(zhuǎn)而,根據(jù)火候和溫度分格涮菜便成了九宮格火鍋的主要用途。并且,很多人之所以會(huì)點(diǎn)九宮格火鍋,是因?yàn)檫@種方式包含了重慶豐富的人文歷史,能讓人們?cè)诨疱佷虪C之際體會(huì)到老火鍋的正宗吃法。

九宮格數(shù)種隱藏吃法,輕松解鎖美味

想解鎖九宮格火鍋的正確吃法,少不了這幾種隱藏吃法,其一是將鮮鴨血冷鍋放入位于四個(gè)角落的四角格里,等鍋內(nèi)沸騰后,再將肥腸放入四角格煨煮20分鐘,即可嘗到新鮮軟糯的美味啦;其二是將毛肚、鴨腸、鵝腸等即燙即食的食材放入中心格,用猛火涮燙,數(shù)秒即熟,鮮辣爽脆;其三是將黃喉、丸子這類食材放入火候次之的十字格中,2-10分鐘的烹飪時(shí)長(zhǎng),便能夠很好地鎖住食材的原汁原味和湯底的熱辣鮮香。

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