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火鍋加小吃，快樂加一倍！

有沒有小伙伴和我一樣，每次去火鍋店，都必點特色小吃。火鍋店的傳統特色小吃，不僅顏值高，而且味道好，永遠吃不夠，今天小朝哥就來和大家聊一聊，哪些讓人忘不了的火鍋店小吃。

1、酥肉

很多人去火鍋店就就為吃上這一口，那就是酥肉，直接吃口感酥酥脆脆，里面的肉有嚼勁；也可以煮火鍋，酥皮裹上辣汁變得軟糯麻香；還可以蘸干碟，香酥脆爽配上香辣口味，脆而不膩。

制作酥肉的豬肉需要肥瘦均勻，肉質飽滿，這樣炸出來的酥肉才能外酥里嫩。

2、蒜香排骨

使用優質的豬肋骨，用調料腌制后，再裹上玉米淀粉，和蒜末、小米辣一起在油鍋炒，起鍋后撒上椒鹽，色澤金黃，口感Q彈嫩滑，外酥內嫩。

加上黃油一起煎炸真的很絕，奶香四溢，也可以用烤箱或炸鍋制作。

3、紅糖糍粑

有沒有小伙伴和我一樣，每次吃火鍋，都要點紅糖糍粑，這是傳統小吃，甜而不膩，口感酥脆，搭配特制紅糖，紅糖還有加速血液循環和驅寒的功效，紅糖加少許水小火熬制，成糖漿狀即可。

糍粑撒上黃豆粉，淋上紅糖，外酥里糯，香香甜甜，軟糯不沾牙。

4、荔枝蝦球

精心挑選優質蝦仁，偽裝成荔枝的炸蝦球，不僅口感酥脆可口，而且外觀紅紅火火，過年過節，安排這個都非常合適，看著喜慶，讓人特別有食欲。

粉嫩的荔枝蝦球，里面鮮嫩多汁，蝦肉爽滑彈牙，吃到嘴里的美味，讓人幸福感爆棚。