成人福利免费观看,欧美大胆成人,欧美日韩视频免费观看,亚洲精品一二三

朝天門火鍋「唯一官網(wǎng)」_火鍋加盟_重慶火鍋店加盟_火鍋連鎖品牌
朝天門火鍋

秋天到了,爆款腰片來襲,火鍋店盡快備好這菜!

時間:2023-11-02 16:35

“老板,要一盤大刀腰片”,這句話將重慶的豪爽,體現(xiàn)得淋漓盡致,大刀腰片可以算得上是重慶火鍋店的特色招牌,主打一個鮮香脆爽,今天,小朝哥就來和大家聊一聊這道菜品。

秋天到了,爆款腰片來襲,火鍋店盡快備好這菜!

一、大刀腰片的營養(yǎng)價值

秋天吃火鍋,一定要點一份大刀腰片,也就是豬腰,豬的腎,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效。

二、怎么挑選大刀腰片

火鍋的大刀腰片,講究的是一個新鮮,一道好的大刀腰片,原材料一定要認(rèn)真挑選。

1、看顏色:豬腰要有光澤度、顏色為淺色最佳,豬腰分兩種,白沙腰和紅沙腰,紅沙腰腥膻味重,白沙腰表面光滑呈米白色。

2、聞氣味:拿近聞一下,沒有異味才新鮮。

3、摸質(zhì)感:摸起來必須光滑,才是好豬腰。

4、捏一捏:捏起來要沒有空洞,這樣才能片出好腰片。

三、怎樣制作大刀腰片

首先去掉豬腰的表皮,注水讓它膨脹,這樣可以去血水,還方便切片,然后,去除腰膜,也就是白色“腰騷”,撕去外部筋膜,洗干凈后切片,下刀要“快、穩(wěn)、準(zhǔn)”,厚薄要適中,一個豬腰大概能片十片左右,最后用料酒、花椒水、啤酒腌制一下,再用冰塊冰鎮(zhèn),保持鮮脆,泡上三個半小時,中間再換幾次水,就能擺桌了。

在沸騰的牛油火鍋中,夾上一塊大刀腰片,涮上十秒左右,腰片會微微變卷,牛油麻辣鮮香,和腰片非常搭配,既營養(yǎng)又好吃。

在線咨詢
加盟熱線
關(guān)注微信
朝天門火鍋微信二維碼

微信掃一掃

免費領(lǐng)取合作資料
4006-313-323

在線留言
返回頂部
主站蜘蛛池模板: 弥渡县| 抚州市| 黄石市| 乾安县| 宜春市| 桐城市| 泾川县| 柳河县| 仙桃市| 汉中市| 临夏县| 乌兰察布市| 元阳县| 青河县| 新津县| 临高县| 庄河市| 安国市| 木里| 囊谦县| 彭阳县| 长子县| 道孚县| 迁安市| 洱源县| 凤台县| 萨嘎县| 镇原县| 石阡县| 武义县| 沂南县| 仁怀市| 马鞍山市| 正阳县| 霍邱县| 香港 | 绥化市| 启东市| 阳朔县| 从江县| 东安县|