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餐飲行業內卷嚴重的兩大餐飲品類，一是火鍋，二是奶茶，為什么會內卷嚴重？因為創業的品牌太多了！為什么創業的品牌多呢？因為這兩類太受市場消費者歡迎了！你看到的也許是內卷，可是選對加盟品牌，又是另一種商機。

1、火鍋

火鍋加盟店，深受消費者歡迎，所以導致大量的創業者，選擇這個品類，但是火鍋新店，開年一年內的倒閉率，是非常高的，火鍋的可復制化，讓火鍋市場適合連鎖加盟，一鍋好味道的鍋底，配上新鮮的食材，味道大致就不會出錯，但是，火鍋店開店，不僅僅是味道好吃就可以嗎？還需要注意選址正確，員工培訓，宣傳造勢，后廚管理等等問題，所以選擇一家好的品牌加盟，品牌全程扶持，相對自創來說，更容易實現火鍋創業的夢想。

2、奶茶

奶茶近幾年，風靡整個餐飲界，可以說，奶茶已經成為生活的一部分，大家干什么，都想要點上一杯奶茶，奶茶可以應對不同的生活場景，而近幾年，新的品牌層出不窮，但是奶茶店和火鍋店的倒閉率，也是不相上下的，奶茶無非也是創業和加盟品牌，這兩個選擇，自創品牌，需要前期大量的宣傳，口味也需要不斷創新，而加盟的優勢，是可以享有品牌的知名度，新品研發能力強，如果沒有經驗的人，想開奶茶店，建議選擇靠譜的奶茶店加盟。

無論是火鍋，還是奶茶，沒有經驗的餐飲小白，建議先了解品牌后，選擇好品牌加盟。