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餐飲線下門店是許多創業者的首選，火鍋店也是如此，但作為線下門店，其產生的開店成本是不可避免的，比如我們熟知的房租，人員工資，物流供應鏈成本等大家應該都知道，但具體如何，或者說一家店實際落地成本如何卻不清楚，小朝哥就來簡單介紹一下，希望能對有想法的朋友一些幫助。

一、前期成本：主要體現在前期籌備之中，而這里面最關鍵的就是門店租金和裝修和設施設備成本，其中有不少門道可能是新手火鍋創業者不清楚的，特別是裝修和設施設備成本，如果不清楚會產生額外的大量成本浪費，也就是會采坑，這種情況下新手是很難避免的，除非你已經找到靠譜的人或者團隊來幫助自己解決這些問題，值得注意的是，前期成本是站大頭的開店成本的。

二、中期成本：中期成本主要體現在設施設備的完善，人員培訓等方面，一些細節設施的完善還是需要花費不少的，往往看起來很少的開支，各種項目綜合起來就會比較大了，此外人員招聘和管理培訓，也需要花費一些成本，如果這方面沒有把控好，那么會直接影響試營業以及正式營業，會帶來一系列的后續問題，當然了，這個環節之中的產生的成本占整體成本的小比例。

三、后期成本：后期成本主要體現在物流供應鏈上，簡單來說就是產品的采購，因為火鍋店是一個進銷存動態更新的經營之中，但從試營業到正式營業之間就需要完成對產品端的把控，所以這部分成本是無法避免的，再加上這段時間之類產生的人員成本，所以這部分成本要高一些，當然了，相比前期成本來說占比還是很低的，一旦進入正式營業，整個門店的營收就會處于動態狀態了。

根據小朝哥多年經驗，一家200平米的火鍋加盟門店從前期到后期，也就是從無到開始正式經營，大約總成本會在30-60之間。