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不得不說的是，餐飲是許多創業人第一次創業的首選，火鍋作為餐飲的大品類，選擇火鍋的人非常多，但小朝哥發現很多人忽視了一項重要的東西，那就是心態，開一家火鍋店到底需要具備什么樣的心態？今天就來看一下小朝哥十年從業經驗給出的三個建議。

1、吃苦耐勞：火鍋店的本質是服務業，從事服務業就需要做好吃苦耐勞的準備，小朝哥發現很多人單純的認為開了個火鍋店，自己就能做個翹腳老板了，如果你有這樣的想法就是大錯特錯，不管是火鍋店老板還是火鍋店店員，每個人都需要做好吃苦的心態，做好火鍋店每一項本質工作，其中最花費精力的不僅僅是門店的日常經營，其他還包括獲客，老顧客維護，供應鏈淘汰，人員管理等等，每一項都需要消耗很多的精力和時間才能做好，所以開火鍋店準備好吃苦是第一要素。

2、學習進步：和其他很多行業一樣，火鍋行業的變化是很快的，不說三年五年一個大周期，每年甚至半年就會有小周期的變化發生，很多新概念會涌入行業之中，一些老概念也會被淘汰掉，比如前兩年很火的明星概念，網紅概念，探店概念等等，這些概念都會在短期有較大效果，但卻最終被市場淘汰，所以科學合理的去學習接受并運用，最終去劣存優，是我們老板需要具備的學習心態。

3、積極樂觀：要清楚的知道，火鍋行業是會受到季節變化波動起伏的，即便火鍋在重慶沒有影響，但是在外地很多地方，特別是東北沿海，西北等地區，季節性的顧客需求變動很明顯，這種情況下就需要老板自身具有積極樂觀的心態，同時需要思考對應的應對措施，如何讓門店在當地的火鍋淡季之中也能保持基本的客流量，就顯得很關鍵，而且在這種情況下，對門店的適當調整比如人員的精簡，管理，產品端的進銷存，新品的引入等等，都考驗著火鍋加盟店老板積極樂觀的良好心態。