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餐飲行業，作為必不可少的民生行業，一直以來都是國民經濟的重要組成部分。重慶，中國美食之都，其餐飲行業繁榮發達，其中又以火鍋最受人們歡迎，并隨著關注度的增長，成為被大眾普遍關注的餐飲投資方向。重慶火鍋麻、辣、鮮、香，食材多樣、口味豐富的特色，已是全國最受關注的美代表之一，重慶火鍋加盟也成為如今餐飲行業里創業投資的首選項目。原因在于，火鍋市場潛力巨大，而且發展趨勢良好。然而重慶火鍋市場潛力有多大？根據重慶火鍋協會對中國各地火鍋市場進行的調查顯示，2016年火鍋年產值較2015年增長2000億元左右。其中，重慶火鍋加盟品牌就占據近一半的比例，而這一比例目前，還在持續上漲。
由此可見，投資重慶火鍋加盟店市場前景是十分巨大。但不可忽視的是整個中國火鍋行業在發展上仍然在存在部分問題。以重慶火鍋為例，其發源歷史悠久，味道獨特廣泛，與廣東海鮮打邊爐、北京涮涮鍋、江浙地菊花暖鍋被稱之為“中國火鍋四大火鍋”。
就目前重慶火鍋加盟的發展趨勢而言，許多的火鍋還是趨向于“產品”層面的競爭，很多重慶火鍋店還不屬于品牌連鎖。以中國火鍋十大品牌、重慶火鍋加盟老字號朝天門火鍋為例，憑借其獨一無二的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業優勢，在其集團總部的領導和管理下發展迅速，在全國及海外地區火鍋加盟店已達500余家，更先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設立了分公司。跟四川火鍋加盟項目相比，重慶火鍋加盟項目，更容易貼近市場，并具有更明顯的品牌知名度和市場影響力。
事實上，任何行業的發展，在規范化之后，必然都是品牌的競爭。未來餐飲行業的發展也必然將進入“營銷競爭”、“品牌競爭”，其競爭戰略的核心焦點會是“成本控制能力”、“產品研發能力”、“規模化的終端網絡擴張能力”，而餐飲市場的消費，則主要來源于商務消費與家庭消費。
同樣，以朝天門火鍋為例，其品牌始創于1935年，發展至今，已有82年歷史。在保證傳統重慶老火鍋工藝精髓的基礎上，初期將發展的重點放在了產品的研發上，通過對工藝的革新與技術的改良，在原味老火鍋的基礎上，研發并推出了食材豐富、味型多樣的鍋底和產品；當在市場迅速發展，其品牌重點就放到了市場推廣上；以系統性的服務與支持體系，將品牌重慶火鍋加盟模式推廣了出去。并在品牌不斷發展的過程中，不斷調整品牌結合，與行業的相關資源、板塊形成了良性循環的共贏體系，推出了一系列現代化的企業管理模式，更保障了創業者投資火鍋加盟店的足夠的利潤空間。
經過八十二年的發展，朝天門火鍋已先后榮獲“中國名火鍋”、“重慶老字號”、“全國綠色餐飲企業”、“中國火鍋十大品牌”、“中華餐飲名店”等多個獎項，在市場競爭激烈的情況下，仍在市場持續穩定的發展。然而，這也是品牌戰略發展的優勢。
可見，在重慶火鍋行業在品牌發展的優勢已初現端倪，因此創業投資也應更傾向于選擇擁有一定市場知名度和品牌影響力的品牌。所以，投資重慶火鍋加盟店，需要整合火鍋市場，發展品牌戰略。更多重慶火鍋加盟品牌信息，可百度搜索并關注：朝天門火鍋，或直接登陸官方網站：m.0532sd.com 了解詳情。