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去年，《中國有嘻哈》的火爆，帶動了一大批圍繞嘻哈、街舞、滑板甚至搖滾等節目或網綜的出現，潮流文化似乎自己成為當下流行的社會形態，被多數的年輕人看作主流文化的邊緣。就在有人對其產生質疑的時候，潮流卻在不斷和文化、藝術、影視甚至餐飲等產業碰撞、交織，逐漸形成了綜合性的產業，市場規模不斷擴大。其中，與大眾息息相關、并離不開的，餐飲行業便是其中之一。
如今，餐飲行業的存在，不僅是為了滿足人們的生存需求，也在于生活的需求，各種餐飲連鎖加盟投資項目不斷涌現。其中，最為大眾關注、或者市場廣泛性最強的，便是發源于明末清初時期，重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭邊的重慶老火鍋。當重慶老火鍋開始通現代管理技術得以傳承與傳播，各種重慶火鍋加盟品牌也就不斷涌現，這其中有許多是創立多年的品牌老字號，也有許多是才建立不久的新品牌。朝天門火鍋，作為一家重慶火鍋老字號在多年以前就開始以火鍋店加盟的方式經營并打造品牌。
通過多年的錘煉與創新發展，以其獨一無二的品牌魅力，開始在行業里取得了迅速的發展，憑借濃郁醇厚的火鍋味道、嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業優勢，已在全國甚至海外地區，擁有火鍋加盟店600余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設立了分工，也開始打造品牌在市場競爭里的運營支持體系，涉及產品研發、人才培訓、物流配送、營運示范多個領域，致力于傳承經典重慶老火鍋，提煉出品牌在市場競爭的綜合實力。
朝天門火鍋經營和火鍋加盟產業在經過了萌芽期后，也開始一步步走向成熟，并朝著持續穩定的方向發展。這源于對重慶火鍋文化的認同以及餐飲業商業經濟的崛起。進入2018年，重慶火鍋行業有著更深層次的發展，且不乏一些被大眾關注和青睞現象，就好像重慶火鍋加盟投資，朝天門火鍋以其優越的品質、標準的模式、卓越的團隊等品牌核心，得到了市場多數創業投資者的關注。究其根本，在于市場前景廣闊，且發展趨勢的良好。
如今，餐飲行業已將重慶火鍋加盟項目定義為熱門投資項目，在所有的餐飲連鎖加盟項目里曾一度引發爭議。在各種論點的調侃之余，需要正視的一點是：重慶火鍋加盟投資是建立在各種青年群體的生活需求的基礎上，它是抓住了不同人群的開店興趣，在享受正宗重慶火鍋時是如此，火鍋店加盟投資時也是如此。
當然，這也可以從經濟發展的角度來解釋。在千禧年之后，多數家庭都已經擺脫了衣食住行束縛，因而追求更多的東西，想要人生能有一些與眾不同。就像對于飲食文化的認知，有人曾問朝天門火鍋為何不發展更多的產業鏈，對此的認知是：同行不可怕，誰差誰尷尬。對于朝天門火鍋而言，所堅持的就是與出時代同步，做到火鍋品質以及加盟火鍋店的細節，才是出其不意的最高境界。
當嗅到了行業的流行趨勢，朝天門火鍋也從中發掘了重慶火鍋加盟店投資的商機，或許隨著經濟更快速的發展，它在重慶火鍋行業必將有著更多的革新與創造，會有著更多的故事可分享給創業者，讓他們真正理解，開一家重慶火鍋加盟店的要素到底是什么，可以風格各異、新舊不一，但卻擁有獨立的靈魂。
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