創業投資：朝天門火鍋解析特色火鍋加盟項目經營指南
時間：2018-04-17 09:25 作者：朝天門火鍋史書中，三國爭霸，群雄割據，爭的是地盤;在如今的餐飲市場，就仿佛是當時的戰場，爭的是市場與顧客，只要有才，就可能“揭竿而起”晉升為成功人士，比起給人打工看人臉色，顯然自己開店經營的誘惑力更大， 餐飲就成為創業投資者開店的第一選擇?；疱佔鳛橹袊鴤鹘y美食的代表之一，特色火鍋加盟項目已是餐飲行業里創業投資的熱門?，F在，朝天門火鍋就以在行業超越20年的經營管理經驗，對特色火鍋加盟項目開店，提供詳細的經營指南，以幫助想要投資火鍋加盟店的提升開店的成活率和持續性，讓投資不至于付諸東流。
事實上，作為長盛不衰餐飲行業，其市場發展前景的廣闊及發展趨勢的良好，才吸引了越來越多的創業者以餐飲加盟連鎖的方式進入市場投資，用以規避自主創業時，所可能遭遇的不確定風險，并讓自己在經營相關產業時，以獲得更多額優勢。但在經營特色火鍋加盟項目時，創業投資者還需要遵循特色火鍋加盟行業自身的發展規則，并打造自身項目的特色。
一、特色火鍋加盟項目投資前，需要考慮清楚為什么開店
在進行特色火鍋加盟項目的投資時，需要明確自身的目標，才能知道要如何去達成自己的目標。一般可分為兩種：
第一種是感情創業者，通常是被特色火鍋加盟案例的成功所打動，或當地某些特色火鍋加盟店項目的成功所吸引，使其受到鼓舞，所以萌生開店創業的想法，這類人對于開店過于樂觀，不能很好的應對在自主開店時，所可能遭遇的不確定風險。
第二種是理性創業者，又主要分為兩類，一類是水到渠成型，這類人擁有專業技能，能從基礎做起，經歷公司各項營運階段，資金和管理運營能力較強;一類是不急于投入，但心中對開店存在疑惑，想通過各種去到進行了解，找尋最好的方式。
二、特色火鍋加盟項目投資時，想開什么樣的火鍋加盟店
特色火鍋加盟項目作為餐飲行業里最受關注的餐飲投資方向，在其品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面呈現著多元化的特點，所以在進行項目投資前，會成為餐飲行業的創業者最佳選擇。
但在具體開店的過程中，還需要考慮創業者的個性性格特征、興趣以及當地人文風俗、飲食習慣等，并對即將投入的特色火鍋加盟項目的進行實地考察，做出準確的市場評估。
三、特色火鍋加盟項目投資前，想明白以什么方式開一家火鍋加盟店
對于特色火鍋加盟項目投資，是獨立經營，開始合伙經營，或是入駐火鍋加盟體系，由總部提供開店的資源。朝天門火鍋認為，若是有相關餐飲連鎖經營管理經驗，可考慮獨立開店的方式;但對于餐飲經驗匱乏，建議選擇火鍋加盟連鎖體系，去學習管理技巧，用以店面的經營，是降低投資風險的優化方式，就合伙開店而言，要明確意見分析與權責劃分，避免兩人組合，以三人最佳，最多不超過五人。
四、特色火鍋加盟項目投資前，需要斟酌的投資因素
首先，就是店面周圍的環境。
環境的好壞有兩種含義，一種含義是店鋪周圍的環境狀況，另一種含義則是店面所處位置及繁華程度等。一般而言，店面處于車站附近、商業區域、人口密度高的地區或同行集中的一條街上，在特色火鍋加盟店的地理位置上會占據更大優勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，而坡路、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳，在開特色火鍋加盟店時，就要慎重考慮。其次，交通條件。顧客到店消費，停車是否方便、物資運輸是否方便或從其他地段到店乘車是否方便，對店鋪的銷售有很大的影響;因此，交通條件也是需要創業投資者需要了解的要素之一。
再次，周圍設施的評估。
這里需要強調的是，選擇臨街店面的注意事項。這里就涉及典型街道，一般而言，有兩種：一種是只有車道跟人行道，車輛在道路行駛，實現可很自然掃到街道兩邊的臨街鋪，當行人在街邊走，因視覺條件所致，便很容易進入店鋪;但街道的寬度若超過30米，則可能不利于聚集人氣。第四，就是區域人口情況，通常說來，開店位置附近人口越多，越密集越好。目前大中城市都相對集中形成了各種區域，比如商業區、旅游區、大學區等，在不同的區域開店，要進行不同的分析。
最后，目標顧客的收入水準。
這就要在開特色火鍋加盟店時，根據市場的定位，確定開店的檔次。
看完相關的介紹，創業投資者對于特色火鍋加盟項目的經營指南已有了解，并能根據以上所講，一步一個腳印去實施、完善，成功開起一家特色火鍋加盟店。
