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朝天門火鍋

特色火鍋店如何用創意菜品吸引顧客?

時間:2020-11-20 13:39


火鍋,市場前景巨大,但卻逃脫不了同質化的桎梏,如今的火鍋市場千篇一律,如果你不是一家很有特色的火鍋店的話,是很難在火鍋江湖中行走的,那么我們該如何打造特色呢?一起來看看那些高人氣火鍋店都是如何用創意菜品吸引顧客的吧!

特色火鍋店如何用創意菜品吸引顧客?

1.抓住消費者的需求

創意菜品,能將一家火鍋店的特色和格調顯示出來,能突出品牌的不同,從而達到吸引顧客的目的,但是究竟如何創意才是正確的呢?是天馬行空地創作嗎?我們認為菜品作為火鍋店的核心產品,是連接顧客與門店的重要樞紐,因此所有的創意都得以消費者的需求為基礎,要考慮顧客喜歡什么,顧客愛吃什么,只有站在顧客的角度,才能推出適合市場的火鍋店創意菜品。

2.重點突出產品原創力

原創力,是門店區別于其他火鍋店的重要力量,它既能突出品牌的特色,同時又能展現品牌的實力,因此我們在打造創意菜品的時候一定要重點突出原創力,切不可一味地模仿跟風。比如像朝天門火鍋有原創的圣旨盤、城墻盤,不僅特色獨具,宮廷韻味十足,同時還申請了專利保護,讓其他人也無法模仿,從而始終保持產品優勢。

3.打造傳播屬性

火鍋,本質是一種暖腹的食材,但是如果你在打造產品的時候,只滿足暖腹這一需求的話,是很難吸引到消費者的,畢竟現在的消費者都追求視覺效果,那些好看、新奇的東西更具備傳播屬性,也更能迎合消費者想要分享的需求,因而我們在打造產品的時候要融入傳播屬性,多進行多種類火鍋食材的混搭,或者取一些有趣的菜名,比如“冒火牛肉”、“烽火戲豬喉”,能讓人有眼前一亮的感覺,消費者自然就心動啦!

特色火鍋店如何用創意菜品吸引顧客?上文小編已經進行了詳細的分享,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!


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