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朝天門火鍋

火鍋連鎖加盟,能獲得哪些培訓服務?

時間:2021-04-23 14:33

培訓,是籌建火鍋店過程中必不可少的一個環節,也是非常考驗專業水準的一個技術型難題,優質的培訓服務,能幫助我們一批訓練有素的專業人才,維護運營的秩序,提升經營的質量,對火鍋店的發展大有裨益。那么,你知道我們加盟火鍋品牌都能獲得哪些培訓服務嗎?

1.菜品核心處理工藝培訓

火鍋的食材,講究大道至簡,追求原滋原味,故而在處理的工藝上并不復雜。但是并不代表所有火鍋食材都不需要處理,某些特色的菜品,從原材料到打磨再到呈上餐桌,看似是一個簡單的過程,但也是一個頗有難度的過程,像Q彈入味的蝦滑,往往不是機器制造出來的,而是手工打造的,經過上百次均勻捶打將蝦肉的彈性和黏性敲打出來,使口感保持緊實、彈嫩。考慮到自己操作很難掌握到精髓,于是總部會火鍋店培訓員工技巧和方法,保障出品的質量。

2.菜品擺拍技術培訓

光有品質的內涵,沒有光鮮的外表,如何能讓顧客感知到食物的力量呢?一般來說,連鎖經營的火鍋品牌都有自己的產品特色,或是別樣的食材處理工藝,或是別具匠心的擺盤技術,而為了保持品牌的調性,我們除了會在菜品的處理技術上進行培訓,還會給予擺盤技術的指導,讓加盟店的員工也能根據食物的特性進行精致的擺盤設計。

3.工作內容的實操培訓

雖然火鍋店在招錄員工的時候,往往是聘請的有經驗的伙伴,但是在一個陌生的環境之下,和陌生的人一起共事,未必能將自己的實力和潛力發揮出來,這時總部提供的工作實操培訓就起到了大作用。一般來說,在開業前期,我們會委派專業的培訓人員到店培訓,一來幫助大家熟悉工作以及培訓火鍋店服務流程,二來提供專業的服務指導,同時還能加強員工之間的融合,確保每一位員工都能在開業前擁有足夠的自信和實力,應對一切基本工作和突發情況。

火鍋連鎖加盟能獲得哪些培訓服務?上文朝天門火鍋已經進行了總結分享,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!

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