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朝天門火鍋

當鹵肥腸預見火鍋,雙重美味,引爆火鍋店生意!

時間:2023-09-20 10:45

重慶可謂是美食之都,不僅火鍋出名,而且鹵味也出名,那當鹵味遇到火鍋店,又該是怎樣一種美味體驗,今天,小朝哥要給大家推薦一款火鍋菜品,川味鹵肥腸。

當鹵肥腸預見火鍋,雙重美味,引爆火鍋店生意!

1、挑選好川味鹵肥腸很關鍵

首先,用手摸肥腸腸體,如果腸體很黏手拿不住,這種不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。

再看顏色,新鮮鹵肥腸顏色略灰,這樣算是比較正常,如果豬大腸顏色很深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,說明制作過程不干凈,或者添加醬料過度,別買!

然后,聞聞氣味,一般新鮮鹵肥腸有股很香的味道,如果摻雜了其它濃烈的香料,有特殊味道,說明加工過程中,加入了過度的添加劑,對人體不利,這樣的豬大腸也不能買。

在形狀上,盡量選擇略粗的肥腸,這種肥腸吃起來口感很好,更香甜,肉質會更有嚼頭。

盡量選擇品牌供應鏈,品質有保障,因為品牌供應鏈的衛生狀況比較好,清理的腸體也會很干凈,更重要的是肥腸肉質好。

2、川味鹵肥腸配火鍋

全熟川味鹵肥腸,肉質鮮嫩軟糯,再融入牛油火鍋的麻辣鮮香,雙重美味,鹵肥腸本來就是熟食,從鍋底里燙熱即可,一口咬下去,汁水濃郁,味蕾極致享受!

鹵味加火鍋,這種創新的食用方法,簡直讓人欲罷不能,在滿足顧客的口腹之歡,也能為自己的火鍋店,積累更多的回頭客,生意怎能不好?

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